Si usa molto spesso in campo medico dato che è capace di mantenere la temperatura molto a lungo ma anche in campo alimentare ad esempio per trasportare cibi da un luogo aII’altro. Viene altresì usato per condurre analisi chimico-fisiche nelle quali e necessario mantenere delle temperature molto basse.

Nel mondo dello spettacolo e largamente impiegato per produrre un vapore inodore molto simile al fumo non fastidioso ed a scopo scenografico ad esempio nelle discoteche o in teatro.

In questi casi i prodotti vengono prelevati dalla celia frigorifera (tipicamente ad una temperatura tra i -25°C e -28°C) in cui sono stati stoccati, riposti in appositi contenitori isotermici (imballaggi in polistirolo espanso con spessore variabile tra i 30 ed i 60 mm) all’interno dei quali vengono anche posizionati a strati alterni i panetti di ghiaccio secco.

La pulizia criogenica è un metodo di pulizia innovativo che utilizza il ghiaccio secco (CO2) come sostanza pulente. La pulizia con il ghiaccio secco riduce significativamente i tempi di pulizia, il tempo di fermo macchina, i costi di smaltimento dei rifiuti e i costi di manutenzione degli impianti.